Für das originale "Wiener Schnitzel" schneiden dir unsere Fachleute feine Scheiben aus der Kalbsoberschale.
Du erhältst die Schnitzel natürlich schon geplättet von uns und musst sie lediglich noch würzen, panieren und in reichlich Butterschmalz braten.
Tipp vom Experten:
Reibe das Fleisch nach dem Würzen mit etwas Zitronensaft ein. So bekommst du eine richtig luftige Panade, die beim Braten schön aufgeht.
Du hast vergessen in welcher Reihenfolge man paniert?
Das Fleisch nach dem Würzen von beiden Seiten mehlieren
Die mehlierten Scheiben in Eigelb wenden
Die Schnitzel wahlweise mit Semmelbrösel/Paniermehl, Panko oder Cornflakes bestreuen
Fertig!
Produktinhalt: 4 Scheiben à ca. 100g = min. 400g
Kalbs Schnitzel aus der Oberschale à ca. 100g
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert: 414kJ/99kcal
Protein: 21g/100g
Kohlenhydrate: <1g/100g
Fett: 2g/100g
Haltbarkeit
Im Kühlschrank bei max. 7°C etwa 5 Tage haltbar.
Herkunft
Geboren in: Deutschland
Gemästet in: Deutschland
Geschlachtet in: Deutschland
Zerlegt in: Deutschland
